Go Back

KAKAOLU ÇİKOLATALI KURABİYE (CHOCOLATE CHIPS COOKIES)

Bol kakaolu akışkan bir çikolatalı kurabiye yapmaya ne dersiniz. Tarifin kolaylığını gördüğünüzde sık sık yapacağınızı düşünüyorum.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 8 minutes
Cook Time 7 minutes
bekleme süresi 30 minutes
Total Time 45 minutes
Course Tatlı
Servings 8 kişi

Equipment

  • 1 Adet Fırın
  • 40*40 cm Strech film
  • 1 Adet Yağlı kağıt

Ingredients
  

  • 100 gram oda sıcaklığında beklemiş tuzsuz tereyağı (5 yk)
  • 150 gram toz şeker (6 yk)
  • 1 büyük boy yumurta ya da 2 küçük boy
  • 25 gram kakao (2 yk)
  • 1 pkt kabartma tozu
  • 1 pkt vanilya
  • 1/2 çk tuz
  • 80 gram %70-80 bitter çikolata
  • 210 gram un yaklaşık 10 yk

Instructions
 

  • Bir çukur kap içerisinde tereyağı çatal veya mikser yardımıyla ezilir.
  • Toz şeker bu karışıma eklenir, karıştırılır.
  • Ayrı bir kasenin içerisinde yumurta çatalla pürüzsüz olana kadar çırpılır.
  • Tereyağı ve şekerin olduğu kaba eklenir, karıştırılır.
  • Çikolata bir bıçak yardımıyla küçük küçük kesilir. Karışıma eklenir
  • Un hariç diğer malzemeler de tereyağlı karışıma eklenir, karıştırılır.
  • Son aşamada un da ilave edilir ve yoğurularak bir hamur elde edilir.
  • Hamur bir strech film içerisine alınır ve yaklaşık 30 cm uzunluğunda 5 cm çapında rulo yapılır.
  • Strech filme sarılmış hamur buzdolabının buzluk kısmında 30 dakika bekletilir.
  • Otuz dakikanın sonunda strech filmden çıkarılır ve yaklaşık 1 cm kalınlığında kesilir.
  • Bu sırada fırın sıcaklığı 180 santigrat derecede açılır.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında ikişer cm boşluk olacak şekilde dizilir.
  • Fırının sıcaklığı 170 santigrat dereceye düşürülür ve kurabiyeer 6-7 dakika kadar pişirilir ve fırından çıkarılır.
  • Kurabiyeleri tepsinin üzerinde 10 dakika kadar beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Notes

  1. En önemli püf noktalardan birisi tereyağının çok iyi şekilde karışmış olmasıdır. 
  2. Kurabiyeler pişirdikten sonra fırından hemen çıkarılması önemli, fırında bırakırsanız sıcaklıkla birlikte daha çok pişebilir ve istediğimiz kıvamdan uzaklaşmış olur.
  3. Kurabiyelerinizin daha büyük olmasını isterseniz boyutlarını o şekilde ayarlayabilirsiniz. (benim boyutlarımda yaklaşık 20 tane çıkıyor)
Youtube videosu izlemek için tıklayınız.
Keyword brovni, brownie, chocolatachipscookies, çikolata, çikolatalı bar, çikolatalıkurabiye, kakaolukurabiye, kolaytarifler, kurabiye, kurabiyetarifleri, pratiktarifler