TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK
Uzak doğu mutfağından bizim damak zevkimize de hitap eden bu lezzetli tavuk tarifini evde çocuklarınıza, misafirlerinize ya da en özel kendinize kolayca yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Ingredients
Tavuklar için;
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağından biraz az kızartmak için sıvıyağ
Üzeri için;
- susam
- yeşil soğan
Sosu için;
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı susam yağı (yoksa zeytinyağı)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı soya sos
- 4 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 2 tatlı kaşığı esmer şeker (beyazda olur)
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay kaşığından biraz az karabiber
Instructions
- Tavuklar küp şeklinde doğranır. Üzerine biraz tuz dökülür.
- Çukur bir kase içerisinde yumurta çırpılır. Tavuk yumurtanın içine eklenir.
- Geniş bir kap içerisinde galeta unu, karabiber, toz biber, sarımsak tozu karıştırılır.
- Yumurtalanmış tavuklar bu karışıma tek tek batırılır.
- 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletilir.
- Kızartmak için geniş bir tavada yağ ile kızartılır.
- Yapışmayan bir tava içerisine sos için yazılan bütün malzemeler eklenerek karıştırılır ve ocakta 1-2 dakika kadar ısıtılır.
- Kabarcıklar çıktığında kızarmış tavuklar eklenir. Bütün tavuk parçalarının sosa bulaşması tavayı sallayarak sağlanır.
- Servis tabağına alınır ve üzerine susam ile ince ince doğranmış yeşil soğan dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
Notes
Tavukları sos ile karıştırırken parçalamamaya dikkat etmeniz sunumu için önemlidir. Instagram hesabımızda bu tarife ait reels videosunu izlemek isterseniz, rees video üzerine tıklamanız yeterli olacaktır.