
PATATES PÜRELİ TAVUK SOTE
İkisi bir arada harika bir sunum ve harika bir lezzet.
Malzemeler
TAVUK SOTE İÇİN
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
PATATES PÜRESİ İÇİN
- 4-5 adet orta boy patates
- 1/2 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğüsleri küçük küçük doğranır.
- Yapışmayan bir tavada(döküm veya wok) suyunu çekene kadar pişirilir.
- Jülyen doğranmış biberler eklenir ve 3-4 dakika pişmesi sağlanır.
- Sıvıyağ ve baharatlarda eklenerek karıştırılır. Bir iki dakika da bu şekilde pişirilir.
Patates Püresi Nasıl Yapılır?
- Patatesler yıkanır ve üzerini yaklaşık 2 parmak geçecek kadar su eklenir ve yumuşak olana kadar pişirilir.
- Pişen patatesler sudan çıkarılır ve ılıkken kabukları soyulur.
- Patates ezici veya bir çatal ile patatesler ezilir.
- Patateslerin içine tereyağı, zeytinyağı ve süt eklenerek karıştırılır.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar ocakta pişirilir gerekirse blenderdan geçirilir.
- Patates püresi ve tavuk sote sıcakken, resimdeki gibi üst üste dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
Notlar
Patatesler Yumuşak olana kadar demek; pişirme başladıktan yaklaşık 30 dakika sonra bir bıçak batırılarak pişmesi kontrol edilir. Eğer patatesler bıçaktan hemen kayarak suya düşüyorsa patatesler pişmiş demektir.

TAVUK ŞİŞ
Özel sosunda beklemiş ve yerken adeta lokumu andıran enfes bir tavuk şiş tarifi. Yaptığınızda parmaklarınızı da yiyeceksiniz, aman dikkat edin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Malzemeler
Tavuk sosu için;
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt (suyu ile birlikte)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı domates salça
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Diğer malzemeler
- 450-500 gram tavuk göğsü
- 5-6 adet kültür mantarı
- 5-6 adet çeri domates
- 2 adet yeşil biber
- ahşap çöp şiş
Talimatlar
- Sos için gerekli olan tüm malzemeler çukur bir kase içerisinde karıştırılır.
- Tavuk göğüsleri orta küp olacak şekilde doğranır.
- Hazırlanmış sosun içerisine eklenir ve karıştırılır.
- Bir gün dolapta bekletilir.
- Ertesi gün çöp şişe tavuklar dizilir.
- Mantarların her biri ikiye bölünür.
- Kasede kalan sosun içerisine sebzeler eklenir ve karıştırılır.
- Sebzeler de çöp şişe dizilir.
- Isıtılmış bir döküm veya yapışmayan tavada tavukların üzeri kızarana kadar şişler pişirilir.
- Lavaş, Bulgur pilavı ya da sadece şişlerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Notlar
Eğer tavukları bir gün bekletecek kadar zamanınız yoksa 30-40 dk bekletebilirsiniz. Ancak bir gün beklediğinde lokum gibi olacağını unutmayın. Tarifin instagram hesabımızda bulunan IG-TV videosunu izlemek isterseniz üzerine tıklayabilirsiniz.
Sunum için gerekli olabilecek;

FIRINDA CİPSLİ ÇITIR TAVUK
Kızartmaları genel olarak seviyoruz. Ama evde koku yapıyor, her yer kirleniyor, haliyle zor oluyor. Lezzetinin kızartmadan farksız olduğu, çevre dostu ve pratik kıtır tavuğu deneyin fark var mı bir bakın. Beğenilerinizi de bizimle paylaşmayı unutmayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Aletler
- Fırın
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 paket mısır cipsi
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Tavuk göğüsleri uzun uzun kesilir.
- Yumurtalar geniş kap içerisine kırılarak çırpılır.
- İçerisine toz biber, karabiber ve tuz eklenir.
- Farklı bir geniş kap içerisine un dökülür.
- Mısır cipsi paketi içerisinde ezilir.
- Tavuklar önce una, sonra yumurtalı karışıma ve en son paketi içerisinde ezilmiş mısır cipsine batırılır.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- 220-250 santigrat derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Notlar
Bu tarifin yanına fırında patates tarifimizi yaparak servis edebilirsiniz.

TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK
Uzak doğu mutfağından bizim damak zevkimize de hitap eden bu lezzetli tavuk tarifini evde çocuklarınıza, misafirlerinize ya da en özel kendinize kolayca yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Malzemeler
Tavuklar için;
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağından biraz az kızartmak için sıvıyağ
Üzeri için;
- susam
- yeşil soğan
Sosu için;
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı susam yağı (yoksa zeytinyağı)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı soya sos
- 4 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 2 tatlı kaşığı esmer şeker (beyazda olur)
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay kaşığından biraz az karabiber
Talimatlar
- Tavuklar küp şeklinde doğranır. Üzerine biraz tuz dökülür.
- Çukur bir kase içerisinde yumurta çırpılır. Tavuk yumurtanın içine eklenir.
- Geniş bir kap içerisinde galeta unu, karabiber, toz biber, sarımsak tozu karıştırılır.
- Yumurtalanmış tavuklar bu karışıma tek tek batırılır.
- 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletilir.
- Kızartmak için geniş bir tavada yağ ile kızartılır.
- Yapışmayan bir tava içerisine sos için yazılan bütün malzemeler eklenerek karıştırılır ve ocakta 1-2 dakika kadar ısıtılır.
- Kabarcıklar çıktığında kızarmış tavuklar eklenir. Bütün tavuk parçalarının sosa bulaşması tavayı sallayarak sağlanır.
- Servis tabağına alınır ve üzerine susam ile ince ince doğranmış yeşil soğan dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
Notlar
Tavukları sos ile karıştırırken parçalamamaya dikkat etmeniz sunumu için önemlidir. Instagram hesabımızda bu tarife ait reels videosunu izlemek isterseniz, rees video üzerine tıklamanız yeterli olacaktır.
Son yorumlar