Ingredients
Method
Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğüsleri küçük küçük doğranır.
- Yapışmayan bir tavada(döküm veya wok) suyunu çekene kadar pişirilir.
- Jülyen doğranmış biberler eklenir ve 3-4 dakika pişmesi sağlanır.
- Sıvıyağ ve baharatlarda eklenerek karıştırılır. Bir iki dakika da bu şekilde pişirilir.
Patates Püresi Nasıl Yapılır?
- Patatesler yıkanır ve üzerini yaklaşık 2 parmak geçecek kadar su eklenir ve yumuşak olana kadar pişirilir.
- Pişen patatesler sudan çıkarılır ve ılıkken kabukları soyulur.
- Patates ezici veya bir çatal ile patatesler ezilir.
- Patateslerin içine tereyağı, zeytinyağı ve süt eklenerek karıştırılır.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar ocakta pişirilir gerekirse blenderdan geçirilir.
- Patates püresi ve tavuk sote sıcakken, resimdeki gibi üst üste dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.
Notes
Patatesler Yumuşak olana kadar demek; pişirme başladıktan yaklaşık 30 dakika sonra bir bıçak batırılarak pişmesi kontrol edilir. Eğer patatesler bıçaktan hemen kayarak suya düşüyorsa patatesler pişmiş demektir.