MANTARLI SOMON
Balıklar arasında Omega 3 yağ asitleri bakımından en zenginlerinden biri olması, lezzetli ve kılçıksız olması sebebiyle kolayca tüketebildiğimiz balıklardandır. Bu özellikler somon balığını değerli hale getirmektedir. Restoranlarda Somon balığını yediğinizde ödeyeceğiniz fiyatlara hiç değinmek istemiyorum, zaten genel olarak fiyatları biliyorsunuz. Mantar eşliğinde restoranlara göre ekonomik fiyatlara getirebileceğiniz lezzetli mi lezzetli bir somon tarifi hazırladım. Tarifi evlerinizde denediğinizde ne demek istediğimi anlayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Malzemeler
- 150 gram somon balığı
- 5-6 adet kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı un
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- tuz
Üzeri için;
- Dereotu yaprakları
Talimatlar
- Yıkanmış mantarlar doğranır ve yağ koymuş tavada suyu çekene kadar yüksek ısıda pişirilir.
- Tuzu ve karabiberi döküldükten sonra sütü eklenir ve kremalaşıncaya kadar pişirilir.
- Somon balığı yapışmayan ısıtılmış yağsız tavada her bir yüzeyi ayrı ayrı yaklaşık 3-4 dakika pişirilir.
- Üzerine biraz tuz ve karabiber dökülür.
- Mantar ile bir servis tabağında birleştirilerek sıcak olarak tüketilir. Afiyet olsun.
Notlar
Somon balığını pişirirken çok fazla tavada tutmamanız önerilir, uzun süre pişerse kuru bir somon balığı yemek zorunda kalabilirsiniz. Balığın renk tonundaki değişiminden piştiğini anlamanız mümkündür. Ölçüyü kişi sayısıyla aynı oranında çoğaltabilirsiniz.
Son yorumlar